Richard Ahumada, ganador del concurso Gastronómico del Año Regional Centro

El pasado viernes 30 de septiembre se llevó cabo en Bogotá, la final de la Regional Centro del primer Concurso Gastronómico del Año, organizado por Compass Group Colombia y Unilever, división Unilever Food Solutions.

Allí, los amantes de la buena cocina disfrutaron de una jornada de lujo con las clases magistrales de los mejores 5 chefs de la Regional Centro de Compass Group Colombia.

Al final Richard Ahumada, chef Compass Group de la marca Eurest para El Tiempo, logró seducir al jurado y se llevó el primer puesto con el siguiente menu:

Entrada: mofongo de morcilla en salsa pico de gallo. Plato fuerte: codorniz rellena de cerdo y langostino en salsa de pétalos de rosa. Postre: hojillas de chocolate con crema de arequipe y banano caramelizado.

El segundo puesto fue para Fabio Tovar Chef Compass Group de la marca Eurest para Casa Luker. El tercer puesto lo obtuvo Jeisson Florez Chef Compass Group de la marca Chartwells para el Colegio La Enseñanza. El cuarto lugar fue para Santiago Reina Chef Compass Group de la marca Medirest para la Clínica Monserrat y Luis Moreno Chef Compass Group de la marca Eurest para Siemens S.A.

Ahora, Richard Ahumada tendrá que concursar por el titulo final, con los ganadores de las regionales Antioquia, Sur Occidente (Cauca, Valle del Cauca y Eje Cafetero) y Sitios Remotos.

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